美容界新宠“N-乙酰-D-氨基葡萄糖”（下）

2.免疫调节功效

N-乙酰-D-氨基葡萄糖作为功能性低聚乙酰氨基葡萄糖（ Chitin oligosaccharide）的基本组成単位，具有低聚乙酰氨基葡萄糖的相应功效，其提高人体免疫力的功效早在 1984 年就有相关报道。使用功能性低聚乙酰氨基葡萄糖作为培养基成分增殖的双歧杆菌细胞壁及其分泌物可产生大量的免疫物，如 S-TGA 免疫蛋白，其阻止细菌附着于宿主肠粘膜的能力是其他免疫球蛋白的 7 倍～10 倍。双歧杆菌对肠道免疫细胞的强烈刺激，又能增加抗体细胞的数量，激活巨噬细胞的吞噬力，增强杀伤性卫生部食品卫生监督检查所对国内低聚乙酰氨基葡萄糖的免疫调节功效做了调査，结果证明，低聚乙酰氨基葡萄糖具有“明显提高抗体形成细胞数及 NK细胞活性，增强免疫功能”的作用。

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参考文献：

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[3]  焼津水産化学工業,「N- アセチルグルコサミン配合食品による美肌効果の臨床的検討」[J]. 新薬と臨牀,2000,49(5):539-548

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