化妆品原料小百科：NAG的不同温度和溶剂下溶解度分析

乙酰壳糖胺，化学名称:N-乙酰-D-氨基葡萄糖，英文名称：(N-Acetyl-D-Gluocosamine ,N-AcGA)，acetylchitosamine，通常缩写为NAG或N-AcGA。
CAS号：7512-17-6，10036-64-3，

别名：2-(乙酰基氨基)-2-脱氧-D-葡萄糖，N-乙酰葡萄糖胺，N-乙酰-D-葡糖胺，N-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡糖。乙酰氨基-联氧-古氨酶;2-乙酰氨基-2-脱氧-ALPHA-D-吡喃葡萄糖;2-乙酰氨基-2-脱氧-α-D-吡喃糖;乙酰葡糖胺;2-乙酰氨基-2-脱-ALPHA-D-吡喃。

化学式：C₈H₁₅NO_6，

分子量：221.21

是一种白色或类白色粉末，微甜，水溶液呈无色透明澄清，有甜味

在收录的《已使用化妆品原料目录（2021年版）》中，明确收录：

中文名称：乙酰壳糖胺

INCI名称/英文名称：ACETYL GLUCOSAMINE

本文就国内外一些对乙酰壳糖胺的研究成果学术文献进行摘录供大家参考：

1.N-AcGA 的溶解度试验

1.温度对 N-AcGA 溶解度的影响 在具塞试管中投入适量精制 N-AcGA 和蒸馏水,在 5 ℃～ 100 ℃范围内 ,由低温到高温 ,每间隔一定温度 , 充分振摇 15min 以上并始终保持溶液处于饱和状态, 静置澄清后,分别吸取一定量上清液, 适当稀释后测定 N-AcGA的浓度 ,结果不同温度下其溶解度如图 1 所示。

2 乙醇浓度对 N-AcGA 溶解的影响

分别取 10 %、20 %、40 %、50 %、60 %、80 %及100 %乙醇各 10ml 左右 , 各加适量 N-AcGA结晶 ,于室温(30 ℃)间歇振摇 3 ～ 4h , 并始终保持溶液处于饱和状态, 静置澄清后,分别取1.0ml , 2.0ml , 2.0ml , 4.0ml , 4.0ml, 5.0ml 及5.0ml 清液, 水浴蒸干 后, 均用水 定容至50ml ,分别测定各溶液中 N-AcGA 含量 , 计算溶解度 ,结果见图 2 。

溶解度试验表明 , 本品在水中溶解随温度升高而增大 ,在 5 ℃时溶解度为 20 %,100 ℃时在 50 %以上 , 表明本品易溶于水 。在乙醇水溶液中随着乙醇浓度的增加 ,溶解度下降 , 在 30 ℃的无水乙醇中 溶解度为0.27 %,表明本品难溶于乙醇 。^【1】

因此大家也可以看出乙酰壳糖胺根据不同的属性，可以更好的针对性开发应用产品，国内外的化妆品已有大量的成熟产品使用乙酰壳糖胺作为化妆品主要原料成分。

国内作为成熟的化妆品原料生产供应商，马鞍山市天泰生物科技有限公司生产的乙酰壳糖胺具有稳定的理化性质，优于USP标准的参数指标，并且取得了ISO、HALAL、KOSHER等多项国内外认证机构认证，对于相关产品的知识需要更多了解交流欢迎留言讨论，谢谢。

1.李继珩,李南,于燕玲, 虞有文.N-乙酰氨基-D-葡萄糖的合成及其某些性质研究[J].药学生物技术，1999， 6（3）:147-149.