N-乙酰葡萄糖胺的多种活性物质 下

成纤维细胞和角蛋白细胞产生的透明质酸，具有保持角质层和真皮水分的作用力。随着年龄的增加，透明质酸含量减少，会导致皱纹的形成和皮肤弹性的降低。透明质酸被认为是化妆品中的有效成分。然而，由于透明质酸的分子量大，不管是口服还是外用都难以被吸收。添加透明质酸的组成单元乙醜葡萄糖胺，可以促进角蛋白细胞产生透明质酸，促进皮肤成纤维细胞产生骨胶原。

外用乙酷葡萄糖胺可以提高皮肤的质量。体外细胞测试表明乙酰葡萄糖胺可以有效地穿过皮肤。除了其保湿性能，还发现尽乙酰葡萄糖胺可以改良面部的色素沉积。乙酷葡萄糖胺具有多种功能，被认为是化妆品中改良皮肤皱纹和颜色的有效成分。另外，乙酷葡萄糖胺可以促使角蛋白细胞产生透明质酸，已被成功用于伤口愈合。

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参考文献：

 [1]康俊华.重组大肠杆菌发酵生产尽乙酰葡萄糖胺及乙酰神经氨酸的途径构建及代谢改造[D].山东大学博士学位论文：生命科学学院，2012.11.19：1-4.