食品原料小百科：氨基葡萄糖对血糖有影响吗？

血糖高的人，对带“糖”字类的东西都会特别小心。临床上糖尿病和骨关节炎经常会一起出现，而骨关节炎的常用药物氨糖，人们因为带着“氨糖”二个字而惴惴不安。

所以，经常会有人问“血糖高的人可以吃氨糖吗？”“吃氨糖血糖会升高吗?”“血糖高的人能不能长期吃氨糖？”

 氨基葡萄糖≠葡萄糖

 氨糖又称氨基葡萄糖，属于单糖类，主要存在于人体的关节软组织中。食用氨糖后不会引起血糖的波动，它进入体内后并不会引起血糖升高。

盐酸氨基葡萄糖不是所说的升高血糖的葡萄糖，是可改变骨性关节炎，可消除骨关节炎的疼痛、肿胀等，改良关节活动功能。代谢产物是二氧化碳、尿素、水分等，不是葡萄糖。

科学实验表面无影响当然，并不是只靠理论猜测推导。针对“吃氨糖会不会影响血糖”这一问题，已经有很多专业学者做了多科学实验。而这些实验的结果为：无论是健康人，还是血糖高的人，长期服用氨糖都是比较放心的。2011 年，两项专门针对“氨基葡萄糖对人体血糖代谢影响”的系统评价均认为：推荐剂量下口服氨基葡萄糖，对于正常人，糖耐量异常者，以及血糖高的人，都是可耐受的。

综上所述，血糖高合并骨性关节炎患者，口服氨基葡萄糖常规剂量为1500 毫克 / 天是可耐受的。不过有一点需要注意：氨糖有可能会与降糖药物产生作用，从而在某种程度上减少降糖药作用。因此，联合服用氨糖和降糖药时，需要监测血糖。

参考文献：

[1]路遥.糖尿病患者能吃氨基葡萄糖吗[N].健康博览，2020/08.(27)

路遥 中国人民解放军总医院第一附属医院（304 医院）