PQQ在营养领域的花式应用

PQQ 的营养作用研究虽已开展了二十多年，但尚有太多问题需要探索。目前，国内外关于 PQQ 的研究都集中在陆地生物体系中，对水生生物的营养作用尚无报道。广泛开展 PQQ 对水生生物的生长、发育、繁殖及抗应激能力的研究，不仅有助于更深刻地了解其生理作用机制，还会为其早日应用于水产经济动植物的养殖生产，促进人类营养健康提供科学依据。

动物和人类通过饮食途径获取PQQ 以满足机体需要。PQQ有极其独特的理化性质，其促生长、抗应激和在动植物发育繁殖方面的营养作用越来越受到重视。但国内专门针对 PQQ  在营养学方面研究现状的报道较少。

上世纪 80 年开始，人们对 PQQ 的自然分布展开探索。在真核生物体内目前尚未明确利用 PQQ 的醌酶，但在植物、动物包括人体内却都发现了痕量的 PQQ，含量水平与维生素 K、生物素相当。人体的脾、胰腺、肺、肠、肝脏和睾丸组织以

及血浆和尿液中，大鼠的小肠、肝脏和睾丸中都存在痕量水平的 PQQ。PQQ 广泛存在于水果、蔬菜、谷物和饮品等各种常见食物中，在人体血红细胞、嗜中性粒细胞、脑脊髓液、滑液和胆汁中也含有 PQQ。

在早期的研究中发现，PQQ 既是某些微生物体内氧化还原酶的辅助因子，也是一种刺激生长代谢的营养因子。而且PQQ 能够缩短植物的花粉萌发时间，但是对花粉管生长没有影响。并且营养学研究表明 PQQ 是动物生长、发育和繁殖需要的营养因子。

[1]张鹏，孙慧玲，孙静娴，杜阳，李淑英.吡咯喹啉醌（PQQ）营养作用研究进展.[J]现代生物医学进展Progress in Modern Biomedicine Vol.14 NO.10 APR.2014