酪蛋白肽对D-半乳糖所致衰老的影响（下）

酪蛋白肽对D-半乳糖所致衰老的影响（下）

近年研究表明，以数个氨基酸结合而成的低肽具有比多个氨基酸更好的营养和生理功能，许多多肽类还具有原蛋白质或组成氨基酸所没有的新功能。现今已有众多产品广泛应用于食品加工，如特制育儿奶粉、饮料、口服液、流食、运动员等专用饮料和食品、治疗食品、过敏反应专用食品、养颜护肤化妆品等领域。随着研究的不断深化，新的应用领域不断的被扩展。

研究观察了酪蛋白肽组对D-半乳糖所致衰老模型小鼠脑组织SOD活性的影响作用，结果发现，复合多肽组有一定增强衰老模型小鼠脑组织SOD活性的、降低过氧化脂质产物MDA含量的作用，并与剂量呈正相关；同时可增加衰老模型小鼠血清白细胞介素2（IL-2）含量的作用，并与剂量呈正相关。证明酪蛋白肽确有抗衰老作用。